giovedì 24 febbraio 2011 | Autore: NN
Queste giornate invernali, di freddo, neve, pioggia, a me fanno venire voglia di cucinare, accendere il forno e provare ricette nuove. Di solito in questo blog non facciamo post con ricette, ma ieri è stata una giornata proficua, ho provato due nuove ricette e devo dire che mi sono piaciute parecchio e così ho pensato di condividerle con voi.

La prima è di un secondo piatto, cercavo un modo diverso per cucinare le fettine di maiale e ho trovato questa ricetta. Dovete provarla è davvero buona:

BRACCIOLE DI MAIALE AL LATTE
8 bracioline di maiale
30 g di burro
50 g di fontina grattugiata
1/2 litro di latte2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di succo di limone
sale e pepe
Far macerare le bracioline per 1 ora in 250 ml di latte. Disporle poi in una pirofila imburrata, inserendo tra una e l’altra la fontina, il parmigiano ed il pangrattato e aggiustate di sale. Coprite con il latte rimasto e qualche fiocchetto di burro; mettere in forno a 180°C per mezz’ora. Sfornate, bagnate con il succo di limone e servite.

L'altra ricetta è un dolce, una torta, che mi ha consigliato mia mamma ed è davvero diversa dal solito e molto buona, anche il maritino ha gradito molto:


TORTA DI M
ELE E NOCCIOLE
160 gr di nocciole

150 gr di burro
120 gr di zucchero
150 gr di farina
un uovo
un cucchiaino di lievito

un pizzico di sale
Tostare 160 gr di nocciole per pochi minuti in forno ventilato a 200°. In una terrina mescolare 150 gr di burro sciolto con 60 gr di zucchero. Aggiungere un uovo e amalgamare tutti gli ingredienti. Con il tritatutto, tritare le nocciole tostat
e e i restanti 60 gr di zucchero. Al mix ottenuto, unire 150 gr di farina, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale, quindi amalgamare. Unire il composto ottenuto all'impasto di burro, zucchero e uovo preparato in precedenza e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare metà dell'impasto in una teglia foderata di cartaforno Ricoprire con delle fettine di mela sbucciate. Quindi ricoprire con il resto dell'impasto e con una spolverata di nocciole tritate (ma non tostate) Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Allora, buon appetito!

N

domenica 20 febbraio 2011 | Autore: NN
Questo week end siamo stati un po' pigri, non siamo usciti molto. La scorsa settimana abbiamo avuto un paio di giorni con temperature primaverili e sole, che ci hanno fatto illudere di aver passato il peggio dell'inverno e invece ieri è tornato il freddo, con anche in più tanto vento. Così siamo stati in casa quasi sempre, ci siamo riposati, c'è chi ha lavorato un po', c'è che ha infornato biscotti e pizza, c'è chi non ha fatto altro che ballare e colorare... insomma niente di particolare da raccontarvi purtroppo, ma ogni tanto ci vogliono anche questi week end, o no?

N
mercoledì 16 febbraio 2011 | Autore: NN
Sabato siamo stati in un posto davvero molto carino per i bambini (e non solo, anche io e Paolo ci siamo divertiti!). La Crayola è la fabbrica che fa tutto ciò che riguarda i colori, dalla cerette, alle tempere, ai lampostil, ai gessetti e chi più ne ha più ne metta. La fabbrica è proprio in una città vicinissima alla nostra e hanno fatto ovviamente un parco tematico per i bambini, dove si possono provare i vari tipi di colori, si può disegnare sui fogli, per terra coi gessetti, sul muro con una luce, creare oggetti con la pasta, c'è davvero di tutto.
Avevamo paura che la Sara fosse ancora un po' piccolina per questo tipo di posto, invece si è divertita tanto, si è anche arrabbiata quando l'abbiamo portata via. Ha provato tutto, ha colorato molto, ha fatto le formine con la pasta, ha colorato coi gessetti. E poi prima di tornare a casa ci siamo fermati nello store dove abbiamo comprato una confezione di tempere da usare con le dita. Fantastiche! Ieri le abbiamo provate e anche lì la Sara ha dato sfogo alla sua creatività.
Se capitate in zona, vi consiglio si andarci ;-)

N
martedì 15 febbraio 2011 | Autore: NN
Il nostro San Valentino è stato molto semplice ma bello. Eravamo noi tre, la nostra famiglia, ci vogliamo bene, stiamo bene e questo è quello che conta.
Innanzitutto la Sara a scuola ha fatto un sacco di lavoretti sul tema ed è stata molto brava e ogni volta che ce li fa vedere e noi le diciamo che sono bellissimi e lei è stata bravissima, è così orgogliosa!
Poi io e lei insieme abbiamo preparato un bel bigliettino per accompagnare il regalino che avevamo preso per il babbo e gli abbiamo preparato un bella cenetta. Questo è stato il menù della serata:
Zuppa di patate e funghi porcini (grazie Licia e Elena per la ricetta, è stato un successo!)
Torta salata ai carciofi e prosciutto cotto
Rotolo alla panna e marmellata ai frutti di bosco (ricetta presa da questo blog che seguo)
E' stata proprio una bella cenetta, quasi da ristorante ;-)
Il babbo invece ci ha portato un bellissimo mazzo di rose, quelle rosse erano per me e quelle gialle per la Sara. I fiori sono sempre belli, e non so se anche a voi, ma a me fa sempre piacere riceverli.

N
martedì 8 febbraio 2011 | Autore: NN
Questa è una tappa importante: due giorni fa il seggiolone della Sara è stata smontato e rinscatolato ed è stato sostituito dal Booster seat, o sedia per bimbi grandi come lo chiama la Sara. La Sara è davvero orgogliosissima della sua nuova postazione, si sente grande a stare a sedere a tavola con noi. A noi invece è dispiaciuto un po' mettere via il seggiolone. Ci ha accompagnato per tanto tempo durante i nostri pasti, la Sara ha iniziato a mangiare le sue prime pappe lì, ha tirare per terra i piatti e le posate (oltre alle cose da mangiare) e così vuol proprio dire che la Sara sta crescendo ed è già diventata grande.

N
giovedì 3 febbraio 2011 | Autore: NN
Un paio di giorni fà è arrivato il regalino che avevamo comprato alla Sara su internet: Deluxe chef Set. Siccome sembra che la cucina in questo momento la diverta tanto, sia quella che facciamo per gioco con la sua cucina giocattolo, sia quella vera quando mi aiuta a fare torte e pizze, abbiamo, anzi veramente ho, deciso di comprarle questo bellissimo set che comprende un bel grembiule (che in cucina non può mai mancare), un cappello da cuoco, uno strofinaccio, presina e guanto da forno, cucchiaio di legno e mattarello. Quando la Sara l'ha visto è andare fuori di testa, ha cominciato a girare per tutta casa vestita col grembiule e il cappello e in mano il mattarello. Ha accolto il suo babbo al rientro dal lavoro vestita così e non vi dico le risate!
Insomma, quale modo migliore per rinnovare questo bel set? Ci siamo messe subito all'opera e il giorno stesso abbiamo sfornato dei bellissimi e buonissimi biscottini con tutte le formine. Dovevate vederla mentre stendeva la pasta col mattarello, sembrava che lo avesse sempre fatto, era bravissima e poi si è divertita un sacco a fare le forme con gli stampini (la sua preferita quella a forma di bimbo, come dice lei!) e a decorare i biscotti coi mirtilli, la marmellata e la nutella.
Ieri invece è stata la volta della pizza, ancora bravissima a stendere la pasta e poi a mettere tutti i vari ingredienti sopra. Il bello è che me li dice lei: "Adesso pomodoro, poi olio, poi sale...".
Sarà solo un gioco o una passione?! ;-)

N

P.S. Le foto e i video di tutto questo spettacolo saranno presto disponibili nella sezione FOTO.
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martedì 1 febbraio 2011 | Autore: NN
Siccome siamo in casa da una settimana, dopo un po' i giochi sono sempre gli stessi e si fa presto ad annoiarsi. Ieri cercavo su internet dei giochini da poter fare con la Sara e mi sono imbattutta in questa pagina molto interessante, con molte idee di giochi per bimbi. In particolare mi è piaciuta molto l'idea dei travasi e miscugli, così ho preso dei contenitori di diverse dimensioni e li ho riempiti con della pasta piccola e grande, della farina, dei faglioli secchi, dei cereali, e poi vari cucchiai e colini e imbuti. Senza neanche dirlo la Sara si è divertita moltissimo, versava le cose da un contenitore all'altro, li mischiava, la metà cadeva per terra e forse si è anche stupita perchè io non la sgridavo, anzi la incoraggiavo. Ci è stata più di mezz'ora ed è un record per lei perchè non riesce a fare un giorco per più di 10 minuti consecutivi.

N
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