Non so perchè, ma ieri mi era venuta una gran voglia di strozzapreti, di quelli buoni che mangiamo a casa in Romagna. Non li avevo mai fatti da sola, qualche volta avevo aiutato mia nonna a farli, ma l'impasto lo aveva sempre fatto e tirato lei. In frigo avevo ancora una piccola scorta di farina italiana "00", il ragù era già pronto, bello fresco appena fatto, la macchina tira sfoglia era lì da un pezzo, ancora nuova e chiusa nella sua scatola e così ho deciso che era il momento di provarla.
Alla Sara è subito piaciuta l'idea di fare la pappa con le nostre mani e le è subito piaciuta anche la macchina per tirare la pasta, con questa manovella da girare. Ho fatto l'impasto, che essendo solo a base di farina e acqua in effetti è molto facile da fare. Abbiamo tirato la pasta con la macchina e anche quella è facile da usare, una volta capita la sottigliezza che si desidera. Poi la parte più divertente, arrotolare con le mani la pasta in modo da formare gli strozzapreti. La Sara è stata molto brava, non credevo. Ovviamente i nostri strozzapreti non erano belli come quelli che si mangiano al ristorante, tutti perfetti e uguali, ma erano molto molti buoni, con mia grande sorpresa (non so perchè, ma non avevo molta fiducia!). Cosa ne dite, non vi ho fatto venire voglia?!!!

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